(schizophrenic) תורגם משמיעה ע"י לירן בכר Sub-BaBa מקבוצת
dj-oRi תוקן קלות על-ידי
"דאג ללקוח והעסק יטפל בעצמו" ריי קרוק, מייסד מקדונלדס-
.באמריקה הכל יותר גדול
יש פה את המכוניות הכי ,גדולות, הבתים הכי גדולים
,החברות הכי גדולות ,המזון הכי גדול
,ולבסוף .האנשים הכי גדולים
.אמריקה נהפכה לאומה השמנה בעולם
.מזל טוב
קרוב ל-100 מיליון אמריקאים בימינו .סובלים מעודף משקל או השמנת יתר
זה יותר מ-60% .מהמבוגרים בארה"ב
מאז שנת 1980, מספר הסובלים .מהשמנת יתר בארה"ב הוכפל
יש פי שניים ילדים ,עם עודף משקל
ופי שלושה מתבגרים .עם עודף משקל
?המדינה הכי שמנה בארה"ב
מיסיסיפי. שבה אחד מכל ארבעה .אנשים סובל מעודף משקל
,אני גדלתי במערב וירג'יניה
.המדינה השלישית הכי שמנה בארה"ב
כשגדלתי, אמי בישלה .ארוחת ערב כל יום
כמעט כל זיכרונותיי .ממנה הם במטבח
.ולעולם לא אכלנו בחוץ .רק באירועים המיוחדים המעטים
.היום משפחות עושות זאת כל הזמן
.והן משלמות את המחיר
,לא רק כלכלית .אלא גם במידותיהם
השמנת יתר היא הגורם השני אחרי העישון
.למוות שניתן למנעו בארה"ב
עם מעל ל-400,000 מיתות .בשנה הנגרמות מהשמנה
בשנת 2002 נמאס למספר ,אמריקאים מעודף המשקל
והם עשו את מה שאנחנו .יודעים לעשות טוב
.הם תבעו את הממזרים
הם האשימו את חברות המזון .המהיר במשקלם ובמחלותיהם
התביעה הוגשה בניו-יורק .על ידי שתי נערות
האחת בת 14, גובהה מטר .וחצי, והיא שוקלת 77 קילו
השנייה בת 19, גובהה 1.67 .מטר, והיא שוקל 122 קילו
.הלא ייאמן נהפך למציאות
אנשים תבעו את מקדונלדס על שמכרו להם אוכל
.שרובנו יודעים שהוא לא בריא
למרות זאת, בכל יום אחד מכל ארבעה .אמריקאים נכנס למסעדת מזון מהיר
וה"רעב" הזה למזון מהיר .לא קיים רק בארה"ב
.הוא קיים בכל העולם
למקדונלדס לבדה יש מעל 30,000 מסעדות
,ביותר מ-100 מדינות .ב-6 יבשות שונות
הרשת מאכילה מעל ל-46 מיליון .בני אדם ברחבי העולם כל יום
.זה יותר מהאוכלוסייה של ספרד
בארה"ב מקדונלדס תופסת 43% .מנתח השוק של המזון המהיר
!הם נמצאים בכל מקום
,מרכולים, נמלי תעופה, תחנות דלק
,תחנות רכבת, קניונים .חנויות כל-בו, פארקי שעשועים
.אפילו בבתי חולים
.נכון מאוד, בתי חולים
לפחות אתם קרובים .אם העורק נסתם
,עורכי הדין של מקדונלדס זלזלו בתביעות
,הם ציינו שהסכנה במזון ידועה לכולם
ושהנערות לא יכולות להוכיח שבעיות המשקל שלהן
נגרמו רק בגלל .הארוחות הדיאטטיות
השופט קבע שאם עורכי דינן של הנערות יוכלו להוכיח
שכוונותיה של מקדונלדס שאנשים
,יאכלו אצלה כל ארוחה בכל יום
,ולעשות זאת יהיה מסוכן בצורה מוגזמת
.אולי הם יוכלו להגיש תביעה
האם חברות המזון הן ?האשמות היחידות במגפה הזו
,איפה נגמרת האחריות האישית
?ומתחילה האחריות התאגידית
האם המזון המהיר ?באמת מזיק כל כך
כלומר, מה יקרה אם אני אוכל רק ?במקדונלדס למשך חודש שלם
האם זה יהפוך אותי ?לאמריקאי בעל עודף משקל
?האם זה יהיה מסוכן
.בואו נברר
.אני מוכן
."לאכול בגדול"...
- סרטו של מורגן ספורלק -
- לאכול בגדול -
,ידעתי שאם ארצה לעשות זאת
.אצטרך פיקוח רפואי רציני
:אז רתמתי לעזרתי 3 רופאים
,רופא לב ,מומחית למערכת העיכול
.ורופא כללי
?אתה מרגיש טוב היום, כן
מרגיש עייפות? איבדת משקל ?לאחרונה? העלית במשקל
?יש שינוי בראייה שלך
?חום? שיעול
?קוצר נשימה ?כאבים בחזה
?בחילות, הקאות, היפראקטיביות
?לא אושפזת בעקבות מחלות .לא-
?אתה לוקח תרופות באופן קבוע
.כן, אני לוקח ויטמינים
יש לך אלרגיה למזונות .מסוימים? -לא
אין מחלות לב, או ,סוכרת, או לחץ דם גבוה
?או סרטן במשפחה הקרובה
.סבי עבר מספר ניתוחים פתוחים
.אחד מארבעת הסבים שלך מת .כן-
,יש לך גנים טובים .זה דבר חשוב
?אתה צורך אלכוהול
?כרגע .לא
?אתה לא מעשן
.נהגתי לעשן, אבל הפסקתי
?אתה צורך סמים
.כבר הרבה זמן שלא
?האם אתה פעיל מינית כרגע .כן-
?יש לך חברה .כן-
?יש משהו שלא עברנו עליו ?רוצה להגיד לי עוד משהו
.לא נראה לי
החולה מתחיל בדיאטת" ".מקדונלדס למשך חודש
.טוב מאוד
,הדם שלך במצב נורמלי .ׂ140 על 95
.ׂ130 על 105
.ׂ120 על 80
?זה לחץ הדם שלי
.שאר הרופאים הלחיצו אותי
אתה הרבה יותר רגוע. יש לי .השפעה כזו על המטופלים שלי
.תבלע, בבקשה
.הרפלקסים שלך מצוינים
.טוב מאוד .נורמלי
."תגיד "אה
.הכל נראה במצב נורמלי
.טוב
.אני אדלג על בדיקת שברים
.אני אעשה בדיקה של פי-הטבעת
אני רוצה לעשות .בדיקה יותר יסודית
.ואני רוצה שהרופא יהיה יסודי
.נרד למטה לעשות לך בדיקת דם
,הסיבה שביקשתי ממך לצום
היא כי רק בצום מתגלות רמות .הכולסטרול והסוכר האמיתיות שלך
אז אם אכלת לדוגמא ,נקניק, ביצה, וגבינה
.הכולסטרול שלך יהיה בעננים
,ואם שתית מיץ תפוזים .הסוכר בדם שלך יהיה גבוה
.עברתי 3 רופאים
.בדיקות הדם שלך מצוינות
.רמת הכולסטרול בדם שלך היא 168
,שזה פחות מ-200 .ממש נמוך
,הדם שלך בסדר גמור .רמת הברזל בדם תקינה
,אין שום עדות לסוכרת
רמת הסוכר בדם .שלך נמוכה מאוד
עוד דבר שבדקנו .הוא האלקטרוליטים
,כלומר, רמת המלח בדם
,תפקודי הכליות שלך ,תפקודי הכבד שלך
.וכולם היו מושלמים
,רמת הטריגליצרינים שלך ,שהם אבני הבניין של השומן
,בעיקרון מה שמקבלים מהמזון
היא 43. רמה .נמוכה, שזה טוב
הבריאות הכללית שלך .יוצאת מן הכלל. -יופי
.הבדיקה שלך מעולה
.אתה מתחיל במצב בריאותי מצוין
אני חושבת שהכי גרוע שיקרה
זה שרמת הטריגליצרינים .והכולסטרול בדם שלך יעלו
ואם היו לך במשפחה ,מקרים של התקף לב
,או מחלות לב רדומות
.אתה מסכן את לבך
אני מצפה לראות עלייה ,ברמות הטריגליצרינים
.בגלל שהם יכולים להיות מושפעים
,כרגע זה נמצא על 87 .ואני חושב שזה ישתנה
ואני חושב שזה הדבר .היחיד שישתנה
?היחיד .היחיד-
כלומר, יכולים להיות ,שינויים קלים
.אבל לגוף יש יכולת הסתגלות
הכליות יטפלו במלח ,הנוסף שתכניס לגוף
והכבד יאיץ את קצב .חילוף החומרים בגופך
,כנראה שתעלה במשקל
,ומבחינת הכולסטרול .סביר להניח שהוא יעלה
אולי גם הרגשה כללית .רעה, אני לא יודע
.אלא אם כן תרמה ותאכל רק סלט
בנוסף גם הלכתי למכון בריאות יוקרתי בניו-יורק
כדי לפגוש תזונטאית מומחית .שתעקוב אחרי התקדמותי
טוב, בוא נתחיל .במדידת גובהך ומשקלך
,גובהי 1.87 מטר
.ואני שוקל בערך 84 קילו
,ביחס לגובהך משקלך תקין
אני יכולה להגיד .לך את זה ישר
,מדד מסת הגוף שלך ברמה תקינה .מה שאומר שאין לך עודף משקל
.אתה למעשה בתחום הנורמלי
בסדר. אז בעיקרון אני צריך לרשום ?את כל מה שאני אוכל במשך היום
.כן, כתוב יומן ארוחות
.אתה תצרוך בערך 2500 קלוריות ביום
בכמות כזו של קלוריות, יתווספו .לך לגוף כ-80 גרם שומן ביום
מבחינת שומן רווי, שהוא ,חלק מהשומן הכללי
.רצוי לצרוך פחות מ-25 גרם ביום
.תנסה לא לצרוך יותר מדי .כן-
.בהצלחה, מורגן .תודה. -תודה-
,שלום, אני אריק רולי .אני פיזיולוג מומחה
.יופי
:המשקל הרשמי .ׂ84 קילו
,נעשה לך מבחן סיבולת לב-ריאה
ואז אני אוכל לחשב כמה ,חמצן השרירים שלך צורכים
וזהו גם מדד לתקינות .פעולת הלב שלך
.בסדר .עבודה טובה
,אני אשתמש במודד עובי העור
.כדי להעריך את צפיפות גופך
.יש בגופך 11% שומן .זה מעולה
.נמדוד את גמישותך
,את מיתרי הברך .הירכיים, והגב התחתון
.טוב, טוב .נחמד מאוד
ׂ38 סנטימטרים זו .התוצאה הכי טובה שלך
יש מבחן בסיסי ישן .למדידת כוח וסיבולת
.ׂ36, כל הכבוד
.אתה מעל לממוצע
מעל לממוצע הכושר .בקבוצת הגיל שלך
.ללא ספק .בסדר-
.אתה נמצא במצב טוב כרגע
יות מ-60% מהאמריקאים ,לא מתאמנים בכלל
אז ב-30 הימים הבאים .גם אני לא אתאמן
.אבל בכל זאת אצטרך ללכת
?כמה הולך האמריקאי הממוצע ביום
אנחנו רוצים להאמין שיש סיבה .שאנחנו שמים את מודדי הצעדים הללו
,אפשר להעריך שבערך 2000 צעדים
כי 2000 צעדים .זה קילומטר וחצי
ואנחנו יודעים שאנשים ,העובדים בבנייני משרדים
,שנוסעים במכונית לעבודה
,ועולים במעלית למשרד
הולכים בסביבות 2500 .עד 3000 צעדים ביום
אם אתה רוצה להרגיש מבחינה ,גופנית כמו רוב האמריקאים
אתה צריך להגביל את עצמך .לכ-5000 צעדים ביום
,אנחנו, תושבי ניו-יורק .הולכים לכל מקום
,אנחנו הולכים לעבודה .לפארק, לחנות
.לרובנו אין אפילו מכונית
תושב ניו-יורק ממוצע !יצעד 6-8 קילומטר ביום. ביום
.זה הרבה הליכה
בנוסף יש מקורות מזון בכמעט .כל מקום שבו אני הולך אליו
חלפתי על פני 3 מסעדות .מקדונלדס בדרכי למשרד
ׂ3 מסעדות, בקצת .יותר מקילומטר וחצי
יש יותר מסעדות מקדונלדס במנהטן .מאשר בכל מקום אחר בעולם
אורכו של האי הקטן הזה הוא פחות מ-20 קילומטר
,ורוחבו הוא 3 קילומטר .מה שיוצר שטח של 63 קמ"ר
ודחוסות בתוך האזור הזה .ׂ83 מסעדות מקדונלדס
.כמעט 4 מסעדות לכל 2.5 קמ"ר
יש פי שניים מסעדות מקדונלדס ."מאשר מסעדות "בורגר-קינג
ויש יותר מקדונלדס ,מאשר קיי.אף.סי
,"וונדיס", "פופאי'ס" !ו"טאקו בל" ביחד
.אלו הרבה המבורגרים
אני יודעת שהוא ,יעשה את למשך חודש
אבל אני חושבת שאחרי .שבוע זה ממש יפריע לו
.אני חושבת שזה ישפיע על יחסינו
.את שפית טבעונית
.כן, אני שפית טבעונית
אני פשוט לא יודעת ...אם אני יכולה
.בטח שאני יכולה
אני אשב לידו בזמן שהוא .אוכל במקדונלדס, בטח שכן
בטח אני אגלגל .את עיניי כל הזמן
"הסעודה האחרונה"
,יש פשטידה צמחונית
.סלט קינואה וירקות קלויים
.ארטישוק, וסלט ירוק פשוט
.הכל יפהפה, אורגני ,ירקות טריים
שאתה תתגעגע .אליהם כל כך
?איזה מזון אורגני אני אוכל
?בחודש הקרוב ?שום דבר. -שום דבר
אתה תאכל רק תפוחי .אדמה מהונדסים גנטית
אני אוכל כמה ירקות .שאני יוכל, מותק
.יש פה מספיק בשבילך
.זה טוב מאוד ?טוב, נכון-
.תודה
הם שיפרו את העוגיות שלהם ?ב-10 השנים האחרונות
כי בפעם האחרונה שאכלתי .אותן הן היו כמו דסקיות הוקי
.לא יודע .נראה
- יום 1 -
זה היום הראשון ואני .בדרכי לארוחת בוקר
"אפשר לקבל "אג מק'מאפין ?ארוחת בוקר) מוגדלת)
אני עומד להגשים את .חלומו של כל ילד בן 8
.יש לי את ה"אג מק'מאפין" שלי
.זו תהיה הארוחה הראשונה שלי
סניף המקדונלדס הזה .עושה משלוחים בחינם
כל מה שעשיתי היום היה ,לצאת מהדירה שלי
,לרדת במדרגות .וללכת למקדונלדס
.ׂ1272 צעדים
.אז נלך לפינה לנסות לתפוס מונית
אני אסע הרבה במוניות, אני .יכול להגיד את זה כבר מעכשיו
זה יומן הרישום שלי. בתוכו אני ,צריך לרשום "אג מק'מאפין" אחד
.ונקניקייה בלחמנייה
?אתה אוכל מזון מהיר .מדי פעם-
?כן? -מדי פעם ?באיזו תדירות-
.הייתי אומר פעם בשבועיים
.שלוש, ארבע פעמים בשבוע אולי
.בצרפת, כן ?כן-
.אבל כאן לא ?לא-
.אני לא אוהבת את האוכל כאן
.הוא לא נראה נקי
?מה המסעדה האהובה עליך
."כנראה "וונדיס
.מקדונלדס
."טאקו בל"
.גם מקדונלדס
?האם אי פעם הזמנת קולה מוגדלת .לא-
השתייה הקטנה פה היא בגודל .של השתייה הגדולה בצרפת
אפילו את השתייה הקטנה .פה אני לא יכולה לשתות
יש כמה חוקים שאני .צריך לפעול לפיהם
אני אגדיל את הארוחה רק אם הם .ישאלו אותי אם אני רוצה להגדיל
.אני יכול לאכול רק מזון ממקדונלדס
.כולל מים
אם מקדונלדס לא מוכרת את .זה, אני לא יכול לאכול את זה
אני חייב לאכול כל מה שמופיע בתפריט ,לפחות פעם אחת בחודש הקרוב
.ואני חייב לאכול שלוש ארוחות ביום
ארוחת בוקר, ארוחת .צהריים, וארוחת ערב
.בלי תירוצים
(אני אוהב "ביק מק". (המבורגר ענק
רואים את זה? זו כנראה הפעם הראשונה
שאני אוכל המבורגר .שנראה כמו בתמונות
.שממש דומה למה שמראים בתמונות
.תראו
ביג מק" אף פעם" .לא נראה כזה טוב
"אתם צריכים לבוא ל"צ'יינה טאון .בשביל לקבל "ביג מק" טוב
"לתבוע את הממזרים"
שמעת על האנשים שתובעים .את חברות המזון המהיר? -כן
.כן, שמעתי .אני חושבת שזה מגוחך
,אבל זו הדרך האמריקאית .לתבוע בגלל כל שטות
אני הייתי מעיף את .התביעה אם הייתי השופט
כמו שאמרתי, מסעדות המזון .המהיר מפרסמות שלטים שלהן
אם אני יכול לעבור ליד שלט ולהתעלם ממנו לחלוטין
,ולומר: "אני לא רעב ,"אני לא צריך את זה
.אז גם הם יכולים לעשות זאת
.אנחנו לא חייבים ללכת לשם .אנחנו לא חייבים לקנות שם
אנחנו בקלות יכולים ,להזמין סלט במקדונלדס
.אבל אנחנו בוחרים לא לעשות זאת
אם מקדונלדס היו ,מסרבים לשרת אותם
הם עדיין היו תובעים אותם ."ואומרים "לא שירתו אותנו
אז בכל מקרה אי אפשר .לנצח במקרה הזה
אני חושב שחברות המזון ,המהיר נמצאות באור הזרקורים
כי הן מוזכרות יותר מכל הסיבות האחרות
ברוב המאמרים והספרים והמחקרים .כגורמות ל"מגפה" הפתאומית
שוב, זו לא יכולה להיות ,המסעדה השכונתית
כי המסעדות השכונתיות .קיימות מאות שנים
זה לא יכול להיות האוכל ,שאנחנו אוכלים בבית
כי אכלנו אותו בבית .במשך מאות שנים
.משהו מאוד מוזר פה
אנחנו אוכלים בערך 40% .מהארוחות שלנו במסעדות
המשרד של ג'ון בנזהף מוביל את ,המתקפה כנגד תעשיית המזון
ומייעץ להרבה עורכי .דין שמתעסקים בנושא
,אנשים אומרים שהוא משוגע אבל זה גם מה שאמרו עליו
כשהוא תבע לראשונה .את חברות הטבק
.עד שהוא ניצח
,אני חושב שבמונחים של אחריות
.זה הוגן להאשים את מקדונלדס
מקדונלדס היא אחת ,מרשתות המסעדות הגדולות
אבל יותר חשוב, היא מפתה ילדים .צעירים יותר מכל המסעדות האחרות
.יש למקדונלדס מגרשי משחקים .מגרשי משחקים סגורים
,במקומות אחרים אין מגרשי משחקים
אז אתם חייבם לקחת .את הילדים למקדונלדס
,אז גם בגילאי שנתיים, שלוש .וארבע, הילדים הללו מפותים
מקדונלדס גם חזקה .בנושא מסיבות יום הולדת
הם אלה שהמציאו ."את "ארוחת הילדים
ועכשיו גם יש את כל ,"הצעצועים ש"חייבים לאסוף
.דבר שמשכנע את הילדים לאכול שם
.וכמובן, כל עניין הליצן .מקדונלד הליצן
.הוא נועד בכדי למשוך בעיקר ילדים
.יש לו סדרת טלוויזיה מצויירת
אז הם מפתים ילדים יותר .מכל המסעדות האחרות
ואני חושב שכולנו מודאגים .הרבה יותר לילדים
עוד מישהו שמודאג .לילדים הוא סמואל הירש
הוא מייצג את שתי הנערות ,שתובעות את מקדונלדס
.ופרופסור בנזהף מייעץ לו
למה אתה תובע את ?חברות המזון המהיר
?כלומר חוץ מהפיצויים
אתה רוצה לשמוע מטרה ?נעלה? זה העניין
אני חושב שהמזון המהיר תרם .בהרבה לבעיית ההשמנה
בשנת 2000, דוקטור דיוויד סטשר היה המנתח הכללי הראשון
שהסב את תשומת הלב ,למשבר השמנת היתר
.והכריז עליה כמגפה לאומית
.אני זוכר שהיינו מגדילים הכל
,אתה הולך למסעדת מזון מהיר
והם מאומנים להגיד לך .לקנות ארוחה יותר גדולה
בעבור 5 סנטים נוספים אתה .יכול לקבל את הגודל הענק
הממשל הפדרלי יגדיר חתיכת בשר ,ששוקלת 85 גרם כמנה סבירה
.וזה בערך בגודל של חבילת קלפים
מעטים האנשים שיקבלו במסעדה .סטייק בגודל של חבילת קלפים
סביר להניח שהסטייק יהיה .פי ארבעה-חמישה יותר גדול
,בייגלה רגיל ,שנראה ככה בערך
.הוא כמו 5 פרוסות לחם
,כשחברות המזון המהיר נפתחו
.הן מכרו גודל אחיד
לדוגמא, גודל אחיד של .צ'יפס כשמקדונלדס נפתחה
.הוא נקרא צ'יפס רגיל
.מה שהיה צ'יפס רגיל נקרא עכשיו קטן
.בינוני, גדול, וענק
,הגודל המקורי עדיין כאן .יש בו כ-200 קלוריות
.אבל בענק יש מעל ל-600 קלוריות
"כש"בורגר קינג נפתחו, הייתה להם
.שתייה של 350 מ"ל ושל חצי ליטר
עכשיו ה-350 מ"ל ,היא השתייה לילדים
,החצי ליטר היא השתייה הקטנה
ויש את השתייה הבינונית, השתייה של .הליטר, והשתייה של הליטר ורבע
התהליך הזה קרה בכל .מסעדות המזון המהיר
במכוניות יש עכשיו ,מחזיקי כוסות יותר גדולים
כדי שיתאימו לכוסות של (ׂ"7 אילבן" (סופרמרקט
שהן בערך 2 ליטר ויש ,בהן 600-800 קלוריות
.תלוי בכמות הקרח שאתה שם בפנים
?ׂ2 ליטר של שתייה
ׂ2 ליטר של שתייה לאדם .אחד, 48 כפיות של סוכר
- יום 2 -
"?שלום, אפשר לעזור"
כן, אפשר לקבל ארוחת ?המבורגר ענק בתוספת גבינה
"?שתייה גדולה או ענקית"
.אני חושב שאני אלך על ענקית
.הסתכלו על זה .הסתכלו על הקולה הזו
.בקושי מתאים לשם
!לעזאזל
.הסתכלו על זה .הסתכלו כמה זה גדול
.הסתכלו כמה הצ'יפס הזה גדול
.הגובה של זה הוא 1.20 מטר
.המבורגר ענק בתוספת גבינה
.יותר קלוריות מכל דבר אחר
,הנה זה .חתיכה מגן עדן
"ׂ"לאחר 5 דקות
.זה הרבה אוכל, בנאדם
?אתה יודע מה
...כשלוקחים את הכל מוגדל
.זה מוגדל
.תראו את זה
.אפילו לא סיימתי חצי מהצ'יפס
.אפילו לא חצי
.זה כמו אימון
"ׂ"לאחר 10 דקות
עכשיו זה הזמן בארוחה .שמתחילים לקבל כאב בטן
,קודם מגיעים הגרגורים
,ואז הבחילה
.ולבסוף כאב הבטן
...כרגע יש לי גזים, והזרוע שלי
?אתה מזיע ...הזרועות שלי-
.ואני מתחיל להזיע קצת .יש לי עיוותים בידיים
.מכל הסוכר שיש לי בגוף עכשיו
."אני מרגיש קצת "מק'שוגע
"ׂ"לאחר 15 דקות
.תן לי דקה להירגע
.אתה נמצא בגן העדן של מקדונלדס
?ככה אתה תהיה אחרי כל ארוחה
"ׂ"לאחר 22 דקות
.אני גוסס
.אלוהים, זה פשוט מגעיל
.אתה גורם לי לרצות להקיא
?אתה בסדר
.כן
"הסביבה הרעילה"
אני מאמין שאנחנו חיים בסביבה .רעילה מבחינת האוכל וחוסר הפעילות
כלומר, אנחנו חיים בסביבה .שכמעט מבטיחה שנהיה חולים
,לא כל האנשים נעשים חולים
אבל מספר האנשים .שכן גודל בלי הרף
"אני מאמין ש"רעילה ,היא לא מילה חזקה מדי
בגלל ש-60% מהאוכלוסיה ,סובלת מהשמנת יתר
והנתונים בקשר לילדים מהווים .משבר בכל קנה מידה
הסביבה הרעילה מאופיינת בגישה .חופשית לאוכל זול ומשמין
לדוגמא, תחנות דלק שמוכרות יותר .ממתקים ושתייה מאשר דלק
זו אומה שיש בה יותר .מ-3 מיליון מכונות שתייה
.זו מכונה אחת לכל 97 אמריקאים
זה עולם שבו אנשים תלויים .במכוניתם כדי להגיע ממקום למקום
,והליכה הפכה לכזה נטל
שאנחנו סומכים על מכונות .שיעשו את זה בשבילנו
- יום 3 -
.הבטן שלי מרגישה נורא הבוקר
.היא לא מרגישה טוב בכלל
.הנה לנו
אני מרגיש תחושה ממש ,מוזרה באזור האמצעי שלי
.בעיקרון באיבר המין שלי ...ממש כמו
.זה ממש מוזר
.זה מאוד מוזר .כן-
,יכול להיות שזה נגרם מהקפאין
אבל אני לא יכולה .להיות בטוחה בזה
- יום 4 - .יש לי משלוח למר מורגן
.ׂ13.39 דולר
?ׂ13.39 דולר
.הצלחתי לעבור את מכשול ה-3 ימים
.זה כמו שאתם נגמלים מעישון
אני לא יודע כמה מכם .מעשנים, אבל כדאי שתפסיקו
.אני נגמלתי מעישון
.ויש את מכשול ה-3 ימים
יש את מכשול ה-3 ימים .כשאתם נגמלים מעישון
אם אתם מצליחים לעבור את ,שלושת הימים הללו בלי לעשן
,כלומר, היום הראשון, היום השני .והיום השלישי, אתם בסדר גמור
.אותו דבר עם זה ,עברתי את היום השלישי
.אני בסדר
אם לא יטפלו בזה, עודף משקל יעקוף את העישון
.ויהפוך לגורם מספר 1 למיתות בארה"ב
הייתי בארוחה, והתברר שאחד .מהאנשים שהיו איתי מעשן
:מישהו אחר שישב איתנו התחיל להגיד
"?מה קרה לך" "?אתה לא יודע כמה זה מזיק"
,זה יפגע בך בדרכים רבות" ".וכדאי מאוד שתפסיק עם זה
והמעשן, במקום ,"להגיד לו "לך תזדיין
,"או "אל תתערב ,שהן התגובות הצפויות
.הוא הרגיש נבוך וניסה להתגונן
.ניסית להיגמל" ".כן, אני אנסה שוב
"אתה צודק, אתה צודק" .וכן הלאה
באותו השולחן ישבה .גם אישה די גדולה
ואני חשבתי לעצמי, למה במקום להתעמת עם המעשן
הוא לא אמר לאישה הגדולה "?מה הבעיה איתך, חזירה שמנה"
את יודעת כמה זה" "?מסוכן להיות כל כך שמנה
.הפסיקי לאכול, למען השם" ".ושלא תעזי להזמין קינוח
.זה אותו ההיגיון
אני אתקשה למצוא הבדלים ?בין שניהם. ומה בכל זאת ההבדל
את אחד מהם מקובל .בחברה לתקוף, המעשן
.אבל את השני לא בדיוק מקובל
אז השאלה היא באיזו נקודה יהיה מקובל לתקוף בציבור אנשים שמנים
?בדרך שתוקפים בציבור את המעשנים
התנהל מחקר סודי על ,ידי אחת מחברות הטבק
:שקראו לו בערך כך
הטבעה מוחית למטרת" ."הפעלה עתידית במהלך החיים
הם קנו סיגריות צעצוע, ונתנו .לילדים קטנים לשחק איתן
.והם אפילו לא שמו לב לחפיסה
אם היית שואל אותם איזה סוג .הסיגריות הם לא היו יודעים
אבל התיאוריה הייתה שזה .משפיע באופן תת-מודע
ואז כשהילדים הגיעו ,לגיל שמותר לעשן
בלי לדעת למה הם לקחו את החפיסה המוכרת להם
כי הם ראו אותה הרבה .כשהיו ילדים קטנים
.זה אותו דבר כאן
.זה מספק, נחמד
הם זוכרים את ההרגשה החמימה .של לשחק ולבלות עם אמא ואבא
.זה נשאר איתם
זו הסיבה שכאשר יהיו לי ילדים
אני ארביץ להם בפרצוף כל פעם .שנעבור ליד מסעדת מזון מהיר
.ככה הם לעולם לא ירצו לחזור לשם
,רוקנרול מקדונלדס" .רוקנרול מקדונלדס
מקדונלדס יהפכו אתכם לשמנים, הם" .מגישים "ביג מק" והמבורגרים ענקיים
.הם יוסיפו לכם קילוגרמים"
,רוקנרול מקדונלדס" ".רוקנרול מקדונלדס
"הפגיעה"
אחד הדברים שהכי מדאיגים אותי הוא שב-20 עד 25 השנים האחרונות
מספר הילדים והמתבגרים .הסובלים מעודף משקל הוכפל
ועודף המשקל הזה מוביל לאין ספור .בעיות בריאותיות בהמשך החיים
לדוגמא: לחץ דם גבוה, בעיות ,לב, שבץ, דלקת בכיס המרה
,דלקת פרקים, דום נשימה ,בעיות בדרכי הנשימה
,סרטן הרחם, סרטן השד ,סרטן הערמונית, סרטן המעי
,סתימת עורקים, דלקת הכבד ,דחיית אינסולין, אסטמה
,דלקת שלפוחית השתן ,חריגויות בהורמונים, זיהום שחלתי
,בעיות פוריות .וסוכרת מבוגרים
,למעשה, אם המגמה תימשך
אחד מכל שלושה ילדים שנולדו .בשנת 2000 יפתח סוכרת במהלך חייו
"משרד הבריאות"
לפחות 17 מיליון אמריקאים .סובלים מסוכרת מסוג 2
.זה בערך אחד מתוך 20 איש
,אם הסוכרת התחילה לפני גיל 15
.תוחלת השנים תרד ב-17 עד 27 שנים
,לפי המחקר החדש
העלות הרפואית הישירה .הקשורה לסוכרת הוכפלה
העלות הרפואית הישירה .הוכפלה ב-5 השנים האחרונות
,ׂמ-44 מיליארד דולר בשנת 1997 .ׂל-92 מיליארד דולר בשנת 2002
בערך 20% מהילדים הסובלים מעודף משקל
.פיתחו בעיות בתפקוד הכבד
ועכשיו התחלנו מחקר חדש שבו אנחנו לוקחים מילדים אלו דגימות
כדי לראות איך נראה הכבד .שלהם תחת המיקרוסקופ
,בחצי מהם מצאנו ראיות לפגיעה בכבד
.שזה השלב המוקדם של מחלת השחמת
,אז כשהילדים הללו יגדלו
כלומר, אם הם לא ישנו את הרגלי ,התזונה והפעילות הגופנית שלהם
.הכבד שלהם יפסיק לתפקד
ואז הם יצטרכו השתלת .כבד או שהם ימותו
- קייטלין, בת 16 - ?רצית חסה ומיונז בכולם
אני חושבת שמאוד קשה ,לנערות עם עודף משקל
כי בכל מקום רואים את .הנערות הרזות והפופולריות
ותמיד מסתכלים עליהן וחושבים ,"הלוואי שאני הייתי היא"
."או "הלוואי שאני הייתי נראית ככה
וזה מדכא. זה נותן לך .הרגשה של מחורבנת
זה המצב, ובטח שזה קשה להיות מתבגרת
כי רואים את כל הבחורות ,בעיתונים וכולן יפות
וחושבים "האם אני לא "?אמורה להיראות ככה
.וזה לא מציאותי
.זו לא דרך מציאותית לחיות
אז בלי הקדמה מיותרת, בואו .נקבל בברכה את ג'ארד פוגל
,הבעיה שלי לא הייתה עישון
,לא שתיית אלכוהול
.וברור שלא לקחתי סמים
.החולשה היחידה שלי הייתה אוכל
ובלי לשים לב, הגעתי .למשקל של 192 קילו
.הבאתי מתנה בשבילכם
,המכנסיים הישנות שלי שעכשיו מתפרסמות
.בכל הפרסומות לרכבת התחתית
.בבקשה
.זו בתי, ויקטוריה
,'היא תלמידת כיתה ח
,ואתה השראה גדולה לילדים .אני מאוד מעריכה את זה
כפי שאמרתי, אני שקלתי ...'המון בכיתה ג' או ד
היא הייתה ממש רזה שהיא הייתה .קטנה, וזה עובר אצלנו במשפחה
למעשה, היה לי סבא רבא שכשהוא .מת קברו אותו בקופסת פסנתר
זה קרה מזמן. אז זה .בעבר של המשפחה
.בהחלט .בהחלט
.היא מנסה לשמור על משקלה
.זה קשה, אתגר תמידי
,חוויתי את זה בילדותי .זה קשה מאוד בימינו
.שאר הילדים לא תמיד נחמדים
לא, בכלל לא. אני יודע .את זה מניסיון אישי
הבעיה היא שהעולם לא הולך .להשתנות, את צריכה להשתנות
אני מניחה שזה קצת עוזר להכיר מישהו
או להקשיב למישהו שמדבר על .המצב שבו אני נמצאת עכשיו
וזה קשה, כי אני לא יכולה ללכת לשם כל יום
.ולקנות שני סנדוויצ'ים
,ועל זה הוא דיבר .זה הפיתרון היחידי
,הוא אמר שזה מה שעובד הכי טוב .אבל אני לא יכולה לעשות זאת
,ניסיתי דרכים אחרות .אבל הן רק פגעו בגופי
זה די קשה להסתכל על מישהו שאומר
,"אני עשיתי את זה, אז גם את יכולה"
.אבל האמת שזה לא כזה קל
,כילד אני הייתי חולה .וכשגדלתי אכלתי הרבה גלידה
.יותר ממה שהייתם מאמינים
הייתה לנו בריכה בצורת .גביע גלידה בחצר
היה לנו מקפיא מסחרי, ובו לא ,רק את 31 טעמי הגלידה המוכרים
אלא גם הרבה טעמים .ניסיוניים שהיו בפיתוח
.ומיניתי את עצמי לטועם הרשמי
.הייתי צריך לאשר הכל .בראש
,ואהבתי את זה ?איזה ילד לא יאהב
הייתה לי כמות בלתי .מוגבלת של גלידה
.הייתי אוכל גלידה לארוחת בוקר
.אבל חליתי הרבה
.ולא הייתי פעיל גופנית .בעיקרון, הייתי ממש חולה
.ולא הרגשתי טוב עם עצמי
הייתי מנסה להשכיח ממני את .זה על ידי אכילת עוד גלידה
אפשר לראות את המעגל .שחוזר על עצמו פה
אחד הגורמים המעוררים שלי היה
.דודי, ברט באסקין .השותף של אבי וגיסו
.מייסד שותף של החברה ,הוא מת מהתקף לב
.כשהוא היה בן 51
.דודי שקל כ-109 קילו
.בחור כבד
כשהוא מת בגיל צעיר, שאלתי את אבי אם הוא חושב שיש קשר
בין התקף הלב שלו .לכמות הגלידה שהוא אכל
אבי אמר שלא, פשוט .נמאס ללב שלו לפעום
עד אותו הזמן הוא ייצר ומכר יותר גלידה
מאשר כל אחד אחר .על כדור הארץ
הוא לא רצה לחשוב שהמוצר .שהוא מכר פוגע במישהו
.שהוא תרם למותו של גיסו ושותפו
.הם היו החברים הכי טובים .כלומר, אין שום סיכוי
,"בן כהן, מהצמד "בן וג'רי
לפני כמה שנים הוא עבר .ניתוח מעקפים מחומש בגיל 49
,דודי, ברט באסקין ,"מהצמד "באסקין-רובינס
.מת בגיל 51 מהתקף לב
,אבי, אירב רובינס ,המייסד השני של החברה
.חלה בסוכרת חמורה
אי אפשר להכחיש את .הקשר בין המקרים
.פשוט אי אפשר
- יום 5 - ?אפשר לקבל "צ'יזבורגר" כפול
.בסדר, שיהיה מוגדל
.פעם שנייה
.תודה, אדוני
.תודה
,אחרי 5 ימים בדיאטת מקדונלדס
.עברתי על 3 הימים הראשונים שלך
כששקלת 84 קילו היית צריך .לצרוך 2500 קלוריות ביום
וכרגע אתה צורך כמעט .ׂ5000 קלוריות ביום
.ׂ 4986 קלוריות בממוצע
.הייתי רוצה שתיקח מולטי-ויטמין
.לא מוכרים במקדונלדס מולטי-ויטמינים
ובכן, יש לי עצה בשבילך כדי .לצמצם את כמות הקלוריות בארוחה
.במקום לאכול גלידה תאכל יוגורט
זה נכון, אם לוקחים את היוגורט .הקטן, ששוקל 140 גרם
אם לוקחים את היוגורט בגודל רגיל בלי גרנולה
יש בזה כמעט אותו מספר .קלוריות כמו בגלידת תות
עם הגרנולה, יש ביוגורט יותר .קלוריות מגלידת שוקולד או קרמל
ואם זה לא גורם לכם ,לחשוב פעמיים על היוגורט
?מה דעתכם על זה
!יש בזה שערה גדולה ומסולסלת
.זה מגעיל
.אני אראה לכם איך מוציאים אותה
.תופסים ככה
!תראו, היא ארוכה
?ראיתם את זה
!זה כזה מגעיל
במקדונלדס מקבלים .רק את הטוב ביותר
.הנה זה, 86 .הוא שקל 84 שבוע שעבר-
.ׂ87, 87.5, 88 .לא-
.אנחנו צריכים לעצור הכל .אני לא מאמין
.ׂ88.5 קילו
זה לא הגיוני. אנחנו .צריכים לשקול אותך מחדש
.זה מאופס .הדבר הזה מאופס-
.ניסיון שני
.ׂ85, 87, 89
.העלית את משקלך בכ-5%
לאבד משקל ואז להעלות את .הכל במהירות חזרה זה לא בריא
?אתה אוכל מזון מהיר
.כן, אני אוכל ?כן-
.לצערי
בטח, בטח. אוהב את .זה. אוהב את זה
.אני אוהב מזון מהיר
?באיזו תכיפות אתם אוכלים את זה
.כל שבוע
.אולי פעם או פעמיים בשבוע
.התכוונו ללכת למקדונלדס עוד מעט
.ובבקשה תמהרו עם ההזמנה היום
.כי עוד לא אכלנו
.למעשה, אנחנו ממש ממול למקדונלדס
."אני אוכל את מספר 2, ה"צ'יזבורגר
.ה"צ'יזבורגר" הכפול .עם קולה וצ'יפס מוגדלים-
!תגדילו לי את זה
.תוסיפו בייקון (חזיר), 69 סנטים
,זה מה שהם אומרים ."תוסיפו בייקון"
באיזו תכיפות אנשים צריכים ?לאכול מזון מהיר לדעתך
אני לא בטוח שכדאי .לאכול את זה בכלל
אני לא יודע אם לי .כדאי לאכול את זה
.אני לא יודע מה עליהם לעשות
!אלו שטויות במיץ !שטויות במיץ
כל מה שאני צריך לעשות זה להתאמן 25 דקות על מכשיר המדרגות
.וגם קצת שכיבות שמיכה
אם תעשו שכיבות שמיכה .בזמן האוכל לא תעלו במשקל
,אני שומר על משקל תקין
...אני עושה שכיבות שמיכה .אלו שטויות במיץ-
.ככה אני שומר על כושר
?למי יש זמן להתאמן
,אנחנו צריכות לעבוד .לטפל בילדים, לנקות
.אז את מתאמנת בריצה אחרי הילדים
- יום 6 - - לוס אנג'לס, קליפורניה -
זו הפעם הראשונה שאני מזמין נגיסי .עוף בכל החוויה המרגשת הזו
.תראו, זה מנצנץ בשמש
.אלוהים, זה עלוב
אני לא יודע איזה חלק בתרנגולת .נראה ככה, אני מנחש שזו הרגל
בתביעה נגדה, מקדונלדס הצהירה בהגנתה
ש"ידוע לכל שהתהליך שהאוכל עובר ."נועד כדי להפוך אותו לפחות מזיק
.לדוגמא, נגיסי עוף
במקור הם יוצרו מתרנגולות זקנות ,שכבר לא מסוגלות להטיל ביצים
אך כיום הנגיסים מיוצרים .מתרנגולות עם חזה גדול במיוחד
מוצאות מהן העצמות, וטוחנים .אותן למחית תרנגולות
למחית הזו מוסיפים כל מיני .חומרים מייצבים ומשמרים
,מעצבים אותה בצורות הידועות
,מצפים בפירורי לחם, מטגנים .מקפיאים, ושולחים למקדונלדס הקרוב
:כמו שרוברט סוויט קרא להם
,יצירה מוזרה עם מרכיבים מרובים" ."שאין לה שימוש בבישול הביתי
אתם יכולים למצוא את" "?הנגיסים בתרנגולת הזו
".גם אנחנו לא..."
- יום 7 -
,במהלך הימים האחרונים ,שלא שיתפתי אותם עם כולם
.קרו כמה דברים חדשים
...התחלתי להרגיש בחזה .לא כאבים בחזה, אלא לחץ
.אנ מרגיש כאילו יש לי לחץ בחזה
.אני מניח שזה לא דבר טוב
אבל גם אכילת כל .זה בטח לא טוב
.אני עדיין לא מריח רע
.כן, אתה כן .לא נכון-
אתה פשוט לא מריח .עד כמה מסריח אתה
- יום 8 -
.תראו את נתח הדג הזה
.תראו את הדבר הזה
.אלוהים, זה נראה מגעיל
?נכון שזה נורא
.ברור שזה עמד במקום יום שלם
.זו ארוחת הדג
!לעזאזל
- יום 9 -
"?כיצד אוכל לעזור לך"
אפשר לקבל ארוחת ?המבורגר ענק בתוספת גבינה
.בסדר, תודה" ".ׂ4.86 דולר
.אני לא מרגיש טוב היום
,זה לא שאני מרגיש חולה
.אלא פשוט ממש מדוכא .בלי שום סיבה
.הכל הולך נהדר .היה לי יום טוב
...אני פשוט מרגיש ממש
.כן
זה לא ממש קשה לאכול ,את כל האוכל הזה
,בגלל שזה טעים .נותן לך הרגשה טובה
שמתי לב שאחרי האוכל אני .נהיה רעב לאחר זמן קצר
.ואני רוצה עוד .עוד, עוד, עוד
.אני די משועמם מהתפריט שלהם
.וזה לקח לי רק 9 ימים
.אבל חוץ מזה הכל בסדר
.ׂ9 ימים
?כמה
.כמה" זו בדיוק השאלה"
,"תמיד אנחנו שואלים אותו "כמה
ואז הוא מראה לנו .עם האצבעות כמה
?"תמיד זה "כמה
רק אחד לבינתיים. -רק .אחד? -אחד לבינתיים
כשקיבלתי את המכונית הראשונה .שלי זה המקום הראשון שנסעתי אליו
"קניתי 3 "ביג מק .ואכלתי אותם שם
,נהניתי מהם כל כך ,שחזרתי שוב בשעה 5
,קניתי עוד 3 .ואכלתי אותם שם
חזרתי בשעה 11 לפני .הסגירה, ואכלתי 3 נוספים
אז ביום הראשון שהגעתי ."לכאן אכלתי 9 "ביג מק
,לא ידעתי שובע מהמבורגרים
,ו"ביג מק" הוא כזה טעים .אז אכלתי 265 בחודש הראשון
?כמה בדרך כלל אתה אוכל ביום
.בדרך כלל 2 ביום
.בשנה שעברה אכלתי 741
זה יותר מ-2 ביום, מה ,שאומר שהיו ימים שאכלתי 3
אבל זה רק בגלל .שהם הולכים וקטנים
בסביבות 90% מהתזונה ."שלי היא "ביג מק
במגרש החנייה הזה .הצעתי לה נישואין
.המקום הזה מיוחד .מהרבה סיבות
.אכלתי רק "וופר" אחד בחיי
.בשנת 1984
מישהו נתן לי 5 דולר ."כדי שאוכל "וופר
,"אז אכלתי את ה"וופר
הלכתי למקדונלדס ."וקניתי בכסף "ביג מק
אני תמיד צוחק עם אנשים .במשרד שאומרים שהם עלו במשקל
אני אומר להם שהם צריכים ."לנסות את דיאטת "גורסקי
.הם לא אוהבים את זה ?הם לא אוהבים את זה-
?זה הסנדוויץ המושלם, מבין
.לפחות בשבילי הוא מושלם
.הזה זה .ביס מספר 19,000
אישתי אומרת שכאשר היא תצטרך לטחון לי את ההמבורגרים
.זה נגמר בינינו .זה מה שהיא אמרה לי
."מילקשייק "ביג מק
"'תחגגו עם 'ביג מק"
,"ארה"ב עוברת "מקדונליזציה .אין בכך כל ספק
"זה כמו בסדרה המצוירת "פלינסטונס
שמישהו מסתובב, ורואים .את אותם הבניינים ברקע
,"זה משהו כמו: "קיי-מארט ,וולמארט", מקדונלדס"
,"קיי-מארט", "וולמארט" ."וונדיס", "קיי-מארט"
.אין לך שום מושג איפה אתה
אני רואה את זה כמו שסזאן (צייר) הושרה
.מההרים שהוא ראה מחוץ לחלונו
כשאני מסתכל מחלוני ,אני לא רואה הרים
.רק שלטי חוצות ופרסומות
.זה מהווה לי השראה
ילד אמריקאי ממוצע רואה 10,000 .פרסומות טלוויזיה של מזון בשנה
ׂ95% מהפרסומות הללו ,הן לדגני בוקר מסוכרים
,משקאות ממותקים .מזון מהיר, וממתקים
הורה שאוכל כל ארוחה ,עם ילדו למשך שנה שלמה
.וכל ארוחה נותנת מסר תזונתי מאולץ
אפשר להביא דמויות מצוירות .או את מייקל ג'ורדן
במקום שישווק את .מקדונלדס הוא ישווק תפוזים
ובמקום שבריטני ספירס תפרסם את פפסי
.היא תפרסם צנון או חסה
להורה זה יהיו רק ,ׂ1000 מוצרים לילדם
.לעומת 10,000 שיהיו לתעשיית המזון
.אז זה לא קרב הוגן
,בגיל שילדים כבר יכולים לדבר ."רובם מסוגלים להגיד "מקדונלדס
,אני אראה לכם תמונות
ואני רוצה שתגידו לי מי .האנשים המופיעים בהן
.בסדר
?מי זה
?את לא יודעת
.ג'ורג' וושינגטון
?ומי הוא
.הוא היה הנשיא הרביעי
.הוא שחרר את העבדים
.הוא מעולם לא שיקר
?מי זה .לא יודע-
.לא יודעת ?את לא יודעת-
.לא
.לא יודע
?ג'ורג' וו. בוש
.לא .אבל ניחוש טוב
?מי זו
.לא יודעת
?זהבה (מזהבה ושלושת הדובים)
שכחתי את השם שלה, אבל .נראה לי שאני מכירה אותה
?כן ?איפה ראית אותה
.התמונה הזו הייתה בצד
.וונדי .נכון-
?מי זה
.מקדונלד .רונלד מקדונלד
?מי זה .מקדונלד-
?מה הוא עושה
.הוא עוזר לאנשים בקופה
.הוא עובד במקדונלדס
.אני אוהב את הפנקייקים שלהם
הוא מביא לכל חבריו ."במקדונלדס "ארוחת ילדים
?איפה ראית אותו
.בפרסומות בטלוויזיה
.הוא הדמות שהקימה את מקדונלדס
והוא עושה הרבה .דברים מצחיקים בטלוויזיה
חברות מוציאות מיליארדים כדי .שהאוכלוסייה תכיר את המוצר שלהן
בשנת 2001, בפרסום ישיר כמו
,רדיו, טלוויזיה, ועיתונים
.מקדונלדס הוציאה 1.4 מיליארד דולר
פפסי" הוציאה יותר ממיליארד" .דולר על פרסום ישיר
,כדי לפרסם את הממתקים שלהם
חברת "הרשי" הוציאה .קרוב ל-200 מיליון דולר
בשנת השיא שלהם, תקציב הפרסום הכללי של חברות הירקות
,בכל אמצעי התקשורת .היה בסך הכל 2 מיליון דולר
פי 100 פחות מתקציב הפרסום .הישיר של חברת ממתקים אחת
.תחשבו על הדרך שבה המזון משווק
,חולצות, שוברי הנחה ,צעצועים לילדים
הפתעות במסעדות .מזון מהיר, מפיות
אלו כל הדרכים שמאפיינות .את שיווק המזון
האוכל שהכי נמכר הוא האוכל .שנמצא הכי הרבה בפרסומות
.זה ידוע
,תודה" ".חזרו שנית
- יום 10 - "!ברוכים הבאים למקדונלדס"
,תרכיז עגבניות ,חומץ מזוקק
.ממתיק תירס
.ממתיק תירס וגם ממתיק מלאכותי
.הכוונה לסוכר
,עמק הרעבים" "ביציאה הבאה
.אני אעבור לסלט-שייק שלי
.אני מרגיש קצת בחילה בבטן
.זה החלק הכי טוב ביום
.כשאני שמן ועל המיטה .עם הקולה הענקית שלי
"תזונה"
,אנשים אוכלים בחוץ הרבה ולכן אם אין במסעדות אוכל בריא
ואין מידע על הערך ,התזונתי של המזון
.אז אכילה בחוץ נעשית קשה
במקדונלדס אומרים שהערך התזונתי
,של כל מוצריהם קיים באינטרנט
אבל לפי מפקד התושבים בשנת 2000
אין גישה לאינטרנט ביותר .מחצי מהבתים בארה"ב
?אז מה אנשים אלה אמורים לעשות
?ללכת למסעדה בשביל ערך תזונתי
?המידע הזה בכלל קיים שם
.יצאתי לברר
יש לכם דף מידע ?עם הערך התזונתי
דף כזה שמתקפל, וכתוב בו .הערך התזונתי של הארוחות
?זה לא נמצא שם
?בכניסה .כן, אמורים להיות שם-
.יש פה הרבה מידע על צעצועים
אין לי פה, אני .אלך לבדוק מאחורה
.זה בסדר, תודה
?רק שנייה, בסדר .אני לא מצליח למצוא את זה
.יש אחד על הקיר
?אין כאלה שאפשר לקחת
?יש לכם אחד על הקיר
.יש רק עלונים
היה פעם אחד גדול. אבל לא מדפיסים ...אותו יותר. -לא מדפיסים יותר
?למה .לא יודעת-
רק לחצי ממסעדות המקדונלדס במנהטן
.מפורסם המידע התזונתי על הקיר
,חלק חילקו עלונים
ולרבע מהמסעדות, לא .היה מידע תזונתי בכלל
המנהלת הנחמדה הזו הביאה .לי את הטבלה של הקיר
!מהמרתף...
?אין לך אחד שאוכל לקחת .לא-
?את יודעת מתי תקבלו עוד עלונים
.לא
אני וג'ון בנזהף עברנו על כל מסעדות המקדונלדס
בוושינגטון וחיפשנו .מידע תזונתי כלשהו
.ואז מצאנו אותו
הם מחביאים את זה .פה, אי אפשר לראות
.זה פה מאחורה
אי אפשר להתווכח שלאנשים ,צריכה להיות אחריות אישית
ואז לא לספק .את המידע הנחוץ בשבילם
...מאבות המזון יש לי את העוף .עוף הוא לא אב מזון-
.והנה קבוצת הכולסטרול ?מה עם החלבון-
.יש לי גם קבוצת חלבון
.פחמימות מורכבות
.קבוצת הבשר
.יש לך בשר, בשר, סוכר, ושומן
- בדיקת דם ראשונה -
אתמול הייתי צריך .להרחיב את החגורה שלי
.הגדלתי אותה בחור אחד
?חור אחד .חור אחד-
.מפחיד
.אני כבר מומחה בקטע הזה .נכון-
.בסופו של דבר יימאס לך מזה
חברה שלך בטח אוהבת .אותך. -היא שונאת אותי
.תודה .להתראות
חישבתי את כל הקלוריות ,מ-9 הימים האחרונים
ואתה אוכל יותר מ-200% .ממה שהגוף שלך צריך
אני מציעה שתפסיק .לשתות נוזלים, חוץ ממים
הרבה אנשים כבדי משקל ...שמורידים 10% ממשקל גופם
.זה מועיל להם
זה מועיל להם מבחינת .לחץ דם וכדומה
אז אולי העלאת 10% ממשקל גופך
.יהיה לא בריא באותה מידה
- שקילה שנייה -
.שקילה שנייה
?כמה אתה חושב, אריק ?ׂ92
.ׂ91.5, 92 .ׂ-92? -כן
אני חושבת שעלית ,בכמעט 10% ממשקל גופך
.אז עלית 8 קילו ב-12 ימים
.רואים עליך .אני מציעה שתירגע-
אני אומרת לך, תפסיק לשתות .משקאות עתירים בקלוריות
אמרתי לו שיפסיק עם .המילקשייקים והקולה
.בלי המבורגרים כפולים
"זה בשביל ילדים" ."הצוות פה קורא לך "ילד הבורגר-
.זה מתחיל להיות מסוכן .אני נלחץ בשבילך
המקום שבו תוצאות עולם המזון המהיר
מראה את אותותיו יותר .ויותר, הוא בבתי הספר
אפשר לראות את ?ארוחת הצהריים שלך
.יש לך עוגייה וצ'יפס
את מתכוונת לאכול ?עוד משהו? לא
.קטשופ
בהסתמך על האוכל ששם, את ?חושבת שהילדים אוכלים בריא
אנחנו מנסים ללמד .אותם לאכול בריא
,ׂ2 שקיות צ'יפס, כעך .חטיף שוקולד, ומשקה קל
לורי, את חולקת ?את זה עם מישהו
?לא ?זה רק בשבילך
?כמה אנשים לקחו היום רק צ'יפס
הרבה לקחו צ'יפס, אבל .רובם הביאו ארוחה מהבית
,הם אוכלים כריך .והצ'יפס זה התוספת
?אפשר לקבל צ'יפס, בבקשה
?רק צ'יפס
?זו ארוחת הצהריים שלך היום
.ובכן, אני גם לוקחת חלב
.אלו מנות הסידן והירק שלי
?אפשר לקבל צ'יפס, בבקשה
את לא חושבת שאת צריכה ...להוציא מהתפריט דברים כמו
.אני אוהב מאפים .הייתי אוכל הרבה כאלה
,כשאנחנו שמים את זה בתפריט
האם אנחנו גורמים לילדים ?להחליט החלטות שגויות
.לא, לא נראה לי
,כי הילדים, כמו שראית .לא אוכלים רק את זה
...הם לא יקחו שניים או שלושה
.אבל זה כל מה שהיא קנתה
אבל זה לא אומר שזה .כל מה שהיא תאכל
אתה צריך ללכת לשולחן .שלה בשביל לבדוק
בואו נחפש את לורי, נבדוק .אם זה כל מה שהיא אוכלת
.בנושא הזה בתי הספר מעלימים עין
התלמידה שהזמינה צ'יפס .בטח הביאה אוכל אמיתי מהבית
הילדה עם החטיפים בטח .חולקת אותם עם מישהו אחר
.רחוק מהעין רחוק מהלב
רצינו לראות אם הבאת אוכל .מהבית או שזה כל מה שאת אוכלת
.אני הבאתי את זה
?הבאת את זה ?הבאת פחית קולה
.כן
.זה הכל
,אז היא הביאה פחית קולה .ואת שאר הדברים קנתה
.אנחנו לא מוכרים משקאות מוגזים
.יש לנו מיצים טבעיים
?אפשר לקבל את הלימונדה לשנייה
.אבל עדיין יש בזה 36 גרם של סוכר
.כן
.שזה בערך כמה שיש בקולה
,יש 36 גרם של סוכר בלימונדה .שזה בדיוק כמה שיש במשקה מוגז
,נכון שאין בזה קפאין .אבל זה עדיין מלא בסוכר
.נכון
שאלה כזו אתה צריך .להפנות לברברה בראון
ברברה בראון היא נציגת ,"השטח של "סודקסו
אחת מהחברות שזכו במכרז .להאכיל את ילדיכם
סודקסו" משרתים יותר" מ-400 בתי ספר מחוזיים
.ברחבי ארה"ב כל יום
ומספקים מזון איכות ,כמו חטיפי עוגות
,משקאות קלים .וסוכריות לילדיכם
,הם גם מנהלים בתי כלא
.ומאכילים אלפי אסירים ברחבי העולם
...חלק מתפקידנו הוא
אנחנו מקווים שדרך חינוך תזונתי
התלמידים ילמדו להחליט ,את ההחלטות הנכונות
מבלי להגביל את .מגוון הבחירה שלהם
בחטיבה הזו שנמצאת ,בבקלי, וירג'יניה המערבית
ארוחות הצהריים פחות .מושכות מהארוחות באילינוי
בית הספר הזה לא מייבא ,את המזון שלו ממקורות חוץ
אלא הוא נמצא בתוכנית .הפדרלית לארוחות צהריים
משרד החקלאות מספק .לתלמידים אוכל מאוזן
.רובו הוא אוכל שחומם שנית
בימים מסוימים יש מעל .ׂ1000 קלוריות בכל ארוחה
משרד החקלאות שולח את האוכל ?הזה כדי שתכיני אותו לילדים
.כן. לא תמיד, אבל עכשיו כן
.יש פה המבורגרים עם רוטב ברביקיו
.מהממשלה
?מה קרה ללבשל אוכל אמיתי
.לא יודעת מה קרה .יותר מדי אנשים מתבכיינים
כן? -הם לא רוצים לעבוד .קשה. יותר קל ככה
.זה המכשיר הכי טוב שיש לנו
.פותחן קופסאות
?זה כלי הבישול שלך .זהו זה-
.לפתוח קופסה, לחמם, ולהגיש .כן-
.בואי נראה מה מתבשל
.הנה תפריט .יום רביעי-
.פירה
.חזיר .צ'ילי
.הצ'ילי יהיה טרי
?ומה בנוגע למרק העגבניות
."מרק מוכן של "קמבל
?כדורי בשר .מגיע מוכן-
.מגיע בקופסא ואת מחממת
מכל הארוחות בחודש .שלם, 6 מתוך 36
?את מבשלת רק 6 מתוך 36 ארוחות
בית הספר האלטרנטיבי אפלטון
.מלא בילדים עם בעיות התנהגות
.אבל הם סובבו את הגלגל
.לא דרך משמעת, אלא דרך תזונה
נפל בחלקנו המזל להיתקל
בתוכנית בריאות, כתוצאה מהקשר .שלנו עם חברה למזון בריאות
,הם מאמינים במזון דל שומן .דל סוכר, ושגודל בלי כימיקלים
,בלי צבעי מאכל וחומרים משמרים
.עשוי חיטה מלאה
.הרבה פירות וירקות טריים
.אין לנו פה בקר בכלל
.ויש גם את שיטת הבישול ,אנחנו לא מטגנים
.אנחנו אופים הרבה
בעיקרון הכנה במקום .במקום אוכל מקופסאות
,נפתרנו ממכונות הממתקים והשתייה
.והבאנו מים מינרליים במקום
וזה היה... ראינו .שינוי משמעותי בילדים
,אם תלכו במסדרונות הללו
תשימו לב שהילדים .לא נראים חסרי ריסון
התנהגותם השתפרה,‏ .הם יותר ממוקדים
המורים מאשרים שההספק .של הכיתה גדול יותר
.זכרו שזה לא בית ספר פרטי
"אלו הם "הילדים הבעייתיים שנפלטו מבתי הספר הציבוריים
כמו בוויסקונסין שאוכלים .בצורה כל כך בריאה
וזה עולה כמו כל שאר התוכניות .לארוחות צהריים בבתי ספר
אז שאלתי היא, למה ?כולם לא עושים את זה
יש התנגדות עצומה" מחברות המזון המהיר
.שמרוויחות המון מבתי הספר"
הן לא רוצות להפסיק את" ,הקשר שלהן עם מערכת החינוך
הן רוצות להיות שם" ".כדי למכר את הילדים
חברות המשקאות הקלים מתפארות ,שהן תורמות לחינוך בארה"ב
אבל למעשה מה שהן עושות זה לחלוב כסף מהקהילה
.במקום לתרום לה כסף כי חברות המשקאות
,לא מכניסות כסף למכונות
ילדי הקהילה שקיבלו .כסף מהוריהם עושים זאת
ובמקום שהכסף הזה ,ילך ישירות לחינוך
חברות המשקאות לוקחות נתח גדול ממנו
וצוחקות כל הדרך .אל הבנק, זו התוצאה
החרמנו את המשקאות הקלים .בבתי הספר שבמחוזנו
הסוכר שבצנצנת מראה כמה .סוכר תלמיד שותה בשבוע
.וזה בלי שאר המזון שהוא אוכל
חלק מהחברות אומרות שהחרם .יגרום לנו להפסדים כספיים
,וזה לא קשור לכסף ,זה לא קשור לכלכלה
.זה קשור לבריאות
- יום 13 - - טקסס -
ארוחת 'המבורגר בנוסח .טקסס' של מקדונלדס
.זו המומחיות המקומית
אז זה בערך כמו ?"ארוחת "גדול וטעים
ההבדל הוא שה"גדול .וטעים" בא עם מיונז
?בא עם מיונז ?אז את יודעת מה
אני רוצה את ארוחת 'המבורגר .בנוסח טקסס', בבקשה
?להגדיל לך את זה
.כן, בטח
?הרבה אנשים מגדילים ארוחות
.כן ?כן-
,נגיד את שואלת 5 אנשים
?כמה מתוכם יגדילו
.למעשה, אני חושבת שכולם
?כולם ?אז את מהמרת על 100%
.כן
?שמעתם את זה
.היא טובה .דברה טובה מאוד
זו הארוחה הראשונה ,שקניתי בתוך המסעדה
והם שאלו אם אני .רוצה להגדיל אותה
,נעשה רשימה
ונבדוק כמה פעמים יבקשו .ממני להגדיל ארוחה כאן בטקסס
כי מתוך 15 הערים ,השמנות ביותר בארה"ב
.ׂ5 נמצאות בטקסס
- יום 14 -
"בואו ונסו את לחם העוף החדש שלנו"
,הנה אנחנו ביוסטון, טקסס .העיר השמנה בארה"ב
אני אוכל את ארוחת .הבוקר הראשונה שלי
.שלום ?אפשר לעזור לך, אדוני
,כשזה מגיע לבעיית ההשמנה
הרבה אנשים מפנים אצבע .מאשימה לחברות המזון
,'אבל 'יצרנית המזון של ארה"ב
קבוצה פוליטית מוושינגטון הבירה שמטרתה היא להגביר את המודעות
לתעשיית המזון והמשקאות ,הנצרכים בידי האוכלוסייה
מעבירה את האשמה מהחברות שהיא מייצגת
ומזכירה לכולם שהבעיה יותר .מורכבת מרק אכילה לא בריאה
,אנחנו מאמינים בתעשייה שלנו
ואם תבדקו גם בתעשיות אחרות, תגלו שיש הסכמה
.שהפיתרון הוא חינוך טוב
,עלינו להעביר להורים מידע בנושא
כדי שהם ילמדו את ,ילדיהם להתאמן ולאכול נכון
.כך שיוכלו לנהל אורח חיים בריא
אנחנו כבר לא מלמדים .חינוך גופני בבתי הספר
בארה"ב יש רק מדינה אחת שיש בה חובת
חינוך גופני מגן חובה .עד כיתה י"ב
.זו גם אחת המדינות השמנות ביותר
.אילינוי
?מודד הדופק פועל .בסדר
פיל לולר הוא מורה לחינוך גופני
."בחטיבת הביניים "מדיסון ,'ביתם של 'הנצים הנוסקים
,של הזוללים הקטנים שראינו קודם
ושל אחת מתוכניות החינוך .הגופני הטובות בארה"ב
בעזרת התוכנית הנתמכת בעיקר על ידי גיוס כספים
ועזרה מההורים, לולר יצר מודל לחיקוי
.למורים ולבתי ספר ברחבי ארה"ב
מתי בפעם האחרונה שמעת על כיתת מדע
שמגייסת כסף כדי ?לשכלל את המעבדה
בסופו של דבר החברה תצטרך ,להודות שזה נושא חשוב
והילדים צריכים להתאמן על .בסיס יומי עם מכשירים חדישים
.עלינו להשקיע בילדינו, הם עתידנו
הדרך שבה העניינים מתנהלים .כרגע גורמת לבעיות רציניות
מעולם לא טיפלנו ,בבריאים במדינה הזו
.תמיד טיפלנו רק בחולים
אני חושב שפעילות גופנית יומית .זו הדרך היחידה לפתור את הבעיה
כשהמוזיקה תתחיל, טיילו .בחופשיות בחלל החדר
כשתחזרו למקומכם אני .אגיד שם של צורה
...היזהרו מ !אנשים אחרים-
!עגול
.כל הכבוד
כמה ימים בשבוע הילדים בבית ?הספר באים לאולם ההתעמלות
?פעם אחת. -יום בשבוע ?יום בשבוע-
.למשך 45 דקות
?זה מספיק
.לא .אפילו לא קרוב
משרד הבריאות המליץ על
לפחות 30 דקות של פעילות גופנית ביום
.כדי לנהל אורח חיים בריא
.אז פעם בשבוע זה אפילו לא קרוב
בשנת 2001 הכריז הנשיא בוש שבתקופת כהונתו
.מערכת החינוך תעבור שינוי משמעותי
מדינות ה"שום ילד "לא נשאר מאחור
אחראית לקבלת תלמידים לבתי ספר .גם אם אין להם חינוך מינימלי
מסתבר שארה"ב היא לא ,רק האומה השמנה בעולם
אלא הולכת ונעשית .גם למטומטמת ביותר
יכול להיות שאנחנו מעבירים .מסר קשה לבתי הספר
אחת הסיבות שמקצרים את ההפסקות בבתי הספר היסודיים
היא כדי שהילדים .יוכלו להתכונן למבחן
יש דבר מסוים שאמרתי :כבר למספר קבוצות
זה מעניין מאוד שיש ילדים .שיודעים לקרוא, אבל הם שמנים
."יש לנו "קוראים שמנים
אנחנו נותנים לבתי הספר חופש ."פעולה, והם עדיין "קצרי רואי
אנחנו מזניחים הרבה תחומים .אחרים שבהם חשוב להשקיע
.כמו חינוך גופני, תזונה, בריאות
.אלו דברים שמתעלמים מהם
?מי יכול להסביר לי מהי קלוריה
- 'שיעור בריאות בכיתות ט - - בקלי, וירג'יניה המערבית -
.משהו שצריך לשמור עליו ?משהו שצריך לשמור עליו-
.כן, בזה אתה צודק
?...האם זה השומן שעובר
?מהי קלוריה .אלוהים אדירים-
...קלוריה היא יחידת מידה של
.זו שאלה טובה
.רובנו יודעים מהי קלוריה
.אני לא יודע .רגע, חכה
?האם קלוריה היא חלק של שומן
.אני לא יודע
משהו שבונה את השומן .בגופך. קלוריות הן דבר מזיק
...זו הכמות של
.אני לא יודע
יכול להיות שזו כמות הקלוריות .שבקלוריה, אני לא יודע
מעולם לא הסבתי תשומת .לב להגדרת הקלוריה
.אני פשוט אוכל כשאני רעב, וזהו
אז אם אתה יכול להגיד .לי מהי קלוריה, קדימה
קלוריות מודדות את .תכולת האנרגיה באוכל
ההגדרה של קלוריה שבדרך כלל רואים :בסימון התזונתי שעל מוצרים היא
כמות האנרגיה שצריך" להשקיע בכדי להעלות
".ליטר מים במעלת צלזיוס אחת"
.יפה אמרת
- יום 16 - - עדיין בטקסס -
,אפשר לקבל בייקון ?ביצים, וגבינה צלויים
.מריח כמו פנקייקים קטנים
.פנקייקים קטנים משונים
.תראו את זה
הלכתי פחות מקילומטר .ליום מאז שהגענו לכאן
.אין פלא שבטקסס הכל יותר גדול
.אם אתם בתוך הבית, הישארו שם"
הסופה של שנת 2003" ".עוד לא הסתיימה
- יום 17 -
,יש לי ארוחת צהריים .וארוחת ערב
.לא צריך לצאת מהבית
,אני לא אהפןך לטבעוני .רק בגלל שאת רוצה
אני לא אומרת שאתה צריך ,לעשות את זה כי אני רוצה
אני אומרת שאתה צריך לחשוב .על מה שאתה מאמין בו
,מערכת שהיא מושחתת ,לא מוסרית, ושגויה
והאם אתה באמת .רוצה להיות חלק מזה
איפה הניתוק פה? למה אתה ?לא מחליט את ההחלטה הזו
למה אני לא מחליט את ?ההחלטה לא לאכול בשר
.כן
.כי אתה אוהב את זה .כי אני אוהב בשר-
.כי זה טעים .אני אוהב בייקון-
.אני אוהב צלעות חזיר .חזיר זה הכי טוב
.אני בטוחה שהרואין זה ממש כיף
אני בטוחה שזה מעולה. -הרואין .וחזיר נמצאים בקטגוריות שונות
מצטער, אבל חזיר .והרואין הם לא אותו דבר
.הם לא
אני יכול לבלוס חזיר .במשך ימים ואני אהיה בסדר
.אתה קצת מגזים עם חזיר .אני באמת מגזים עם חזיר-
.קשה לי לראות אותו עובר את זה
.אני מודאגת לבריאותו
.בסוף היום הוא מותש
.תשוש מעייפות
,הוא חוזר הביתה מהעבודה מאוחר
,מתחיל לצרוך סוכר וקפאין .ואז הוא מתמוטט
,כשאנחנו כן מקיימים יחסי מין ,אני מוכרחה להגיד לכם
.הוא לא נמרץ כמו שהוא נהג להיות
.אני צריכה להיות למעלה
...אחרת הוא .הוא מתעייף בקלות
אני חושבת שהשומנים הרוויים מתחילים לחסום
את זרימת הדם אל .איבר המין שלו
.קשה לו... להעמיד אותו
,הוא מצליח, אין ספק .זה עדיין תקין
.אבל יש הבדל רציני
,בהחלט יש הבדל .אני מרגישה את זה
- יום 18 -
.אני מרגיש נורא היום .כאבי הראש שלי חזרו
אני מרגיש שמישהו מושך .בחוזקה את עיניי מבפנים
.גופי שונא אותי באופן רשמי
,כל הויטמינים שאתה רואה פה
,ויטמין אי, תיאמין, ריבופלבין ,ניאצין, וכן הלאה
.כולם נמוכים ב-50% ממה שאתה צריך
,אתה צורך הרבה מאוד פחמימות
ואני יודעת בבירור שכולן פחמימות מזוקקות
,כי הן באות מלחמניות .עוגיות, תפוחי אדמה מטוגנים
.וגם הסוכר
בוא לא נשכח את ,הפחמימה המזוקקת מכל
.שבאה מהמילקשייק והקולה שלך
למעשה, יש רק 7 פריטים בתפריט מקדונלדס
.שלא מכילים שום סוג של סוכר
צ'יפס, חטיפי עוף, תפוח ,אדמה מטוגן, נקניק
.דיאט קולה, קפה, ותה קר
כל השאר, אפילו .הסלטים, מכילים סוכר
- שקילה שלישית -
.אני אומרת לך, 91.5
.ירדתי בחצי קילו
.תודה לאל
,שרירים שוקלים יותר משומן
,אז יכול להיות שאיבדת מסת-שריר
.והוספת מסת-שומן
.איבדתי חצי קילו
.בואו נלך לאכול משהו
.הרגשתי רע במכונית .הרגשתי חרא, באמת
.הרגשתי ממש חולה ולא מאושר
,התחלתי לאכול .וההרגשה השתפרה
.עכשיו אני מרגיש ממש טוב
.אני מרגיש כל כך טוב שזה מטורף
?נכון, מותק
.כן, אתה משוגע
.ׂ150 על 90
כאבי הראש יכולים ,להיגרם מלחץ דם נמוך
אבל הם בטוח לא קשורים ,לרמת סוכר גבוהה בדם
.כי יש לך חוסר בסוכר
.ׂ150 על 110
,הכולסטרול הכללי שלך היה 165
.ועכשיו הוא 225
כבד מזוהם או פגוע .יזיל אנזימים למחזור הדם
זה לא מוגדר, אבל בעיקרון .זה אומר שהכבד חולה
וככל הנראה הסיבה .היא עודף שומן
.הכבד שלך הפך לכבד מפוטם
.אס.ג'י.או.טי היה במקור 21
...כעת הוא .ׂ-130
.ואס.ג'י.פי.טי היה במקור 20
.עכשיו הוא 290 .עלייה של פי 10
,זה לא טוב, זה לא טוב .זה לא טוב
כל אחד שתשאל יגיד .שאתה כרגע חולה
,זה גורם לך עייפות ,זה מוריד לך את המרץ
.זה עושה אותך מעורער
אם מישהו היה מגיע ,לרמות הללו בעזרת אלכוהול
,תיאורטית זה היה מחסל את הכבד
.והכבד היה כושל
מעולם לא שמעתי שמישהו הגיע לרמות הללו
.על ידי דיאטת עתירת שומנים ...אני מניח שהכל אפשרי
.אני לא יודע .איני יכול לענות על השאלה
.זה לא נעשה בעבר
אף אחד לא הרס לעצמו את .הכבד ע"י דיאטת עתירת שומנים
ואני לא אהרוס לעצמי ?את הכבד בשבועיים
אני לא אהיה ישר .אם אגיד לך שלא
עצתי לך היא להפסיק לעשות את מה שאתה עושה
.כי זה מסכן אותך
.אתה חולה ,אתה גורם לעצמך לחלות
ואתה יכול לשנות את זה אם .תפסיק לעשות את מה שאתה עושה
- אימו של מורגן - אני מפחדת שתזיק"
.לעצמך באופן בלתי הפיך" ".שייגרם נזק רציני
.כן .אני לא יודע
האם הם חושבים שכאשר תשנה" "?את הרגליך הכל יסתדר
כן, הוא חושבים שהכל יחזור .למסלולו כשזה יסתיים
...הכבד .אני חקרתי על הנושא
.הכבד מסתגל מהר .הוא מרפא את עצמו
אם תצטרך חלק מהכבד" .שלי אני אביא לך
אני אוותר על חלק" ".מהכבד שלי בשבילך
.תודה, אמא .תודה
"התמכרות"
יש סם שמשתמשים בו בחדרי .'מיון, קוראים לו 'נלוקסון
משתמשים בו לטיפול .במנת יתר של הרואין
מגיע בחור שלקח מנת .יתר של הרואין, חסר הכרה
.הוא ימות
,מזריקים לו את הסם הזה
.והוא חוסם את קולטני האופיום במוחו
.ההרואין לא עובד, והוא מתעורר
אם אני אזריק את אותו ,הסם למכור לשוקולד
,אדם שאוכל שוקולד כל היום
.תגלה שקרה דבר מדהים
.הוא יאבד עניין בשוקולד
.הוא לוקח ביס וישר זורק אותו
במילים אחרות, זה .לא עניין של הטעם
זו השפעה ממכרת .של האוכל על המוח
.זה מה שגורם לנו לרצות את זה שוב
זה מעניין שאתה אומר שמצב רוחך .מתרומם כשאתה מתחיל לאכול
כן. לאחרונה כל פעם שאני .אוכל אני מרגיש מעולה
.נראה שאתה מתחיל להתמכר לאוכל
מקדונלדס קוראת לאנשים שאוכלים אצלם לפחות פעם בשבוע
.'צרכנים כבדים'
.אני רציני
ׂ72% מהאנשים שאוכלים .במקדונלדס הם צרכנים כבדים
,יש להם עוד סיווג .'צרכנים כבדים מאוד'
אנשים אלה אוכלים במקדונלדס .ׂ3, 4, 5 פעמים בשבוע או יותר
ׂ22% מהאנשים שאוכלים .'במקדונלדס הם 'צרכנים כבדים מאוד
אם תסתכל על התפריט ,במסעדת מזון מהיר
תראה שהם משתמשים .בכל המרכיבים הממכרים
,הם יקחו פרוסת בשר .ויכסו אותה בגבינה
,גבינה שכמובן מלאה בקסומורפינים
.סם ההרגעה שנמצא בחלבוני הגבינה
והם מגישים את זה ,עם שתייה מסוכרת
שיש בה את התכונות הממכרות .של סוכר, והרבה קפאין
,כשאתה ילד בן 12
המוח שלך לא מקבל .טוב את הצירוף הזה
בשנת 2002 מסעדות המקדונלדס שבצרפת
,פרסמו מודעה גדולה בעיתון צרפתי
שבה תזונאי ציין, שאין סיבה לאכול במקדונלדס
.יותר מפעם אחת בשבוע
המשרדים המרכזיים של ,מקדונלדס בארה"ב התחרפנו
ואמרו שזו חוות דעתו .של מישהו אחד בלבד
ושרוב המומחים התזונאים
אומרים שהאוכל במקדונלדס .יכול להיכלל בדיאטה מאוזנת
אז חשבנו להתקשר ,לכמה תזונאים באקראי
כדי לראות מה דעותיהם .לגבי אכילת מזון מהיר
באיזו תכיפות את חושבת ?שאנשים צריכים לאכול מזון מהיר
".בעיקרון, אף פעם"
".בתכיפות נמוכה או אף פעם"
.כמה שפחות" ".לא לאכול בכלל עדיף
".לא יותר מפעם בחודש"
,אם תתקעי על אי בודד"
או שנופצץ באנטרקס וזה" ,האוכל היחידי שיישאר
זו הפעם היחידה שכדאי" ".שתאכלי מזון מהיר
,התקשרנו ל-100 תזונאים ברחבי ארה"ב
והתוצאות לא תאמו את דעתם
"של "רוב המומחים .שעליהם דיברה מקדונלדס
רק 2 מתוך 100 התזונאים
אמרו שכדאי לאכול מזון .מהיר פעמיים או יותר בשבוע
,ׂ28 אמרו פעם בשבוע .עד פעם פעמיים בחודש
ו-45 אמרו שלעולם לא .כדאי לאכול מזון מהיר
ׂ95 מהם הסכימו שהמזון המהיר תורם באופן ניכר
.לבעיית עודף המשקל בארה"ב
- בדיקת דם שנייה - .בסדר
?בסדר .בסדר
?היי, מורגן. מה שלומך" .'זו ברידג'ט בנט, מ'בריאות
למרבה הצער עליי להגיד לך"
.ש'בריאות' פשטה את הרגל"
,מצטערת להגיד לך את זה בטלפון"
כולנו מופתעים, אבל" נמשיך לשרת אנשים
.כמרכז רפואי טיפולי"
בסדר, מורגן. תודה, אני" ".אדבר איתך בקרוב. להתראות
כנראה, בריאות היא כבר .לא נושא חשוב בארה"ב
למעשה, בכל שנה אנחנו מוציאים יותר מ-30 מיליארד דולר
על מוצרי דיאטה .ותוכניות לירידה במשקל
פי 2.5 ממה שאנחנו .מוציאים על כושר ובריאות
.קיימים כדורים, משקאות, חטיפים
אפשר להוריד משקל בזמן .השינה, בזמן צפייה בטלוויזיה
.וכל זה בעוד מותר לאכול הכל
תמיד מחפשים עוד ,דרכים להישאר רזים
.בלי להתאמן
,חלק מהאנשים מרגישים שניסו הכל
ורואים רק אפשרות אחת .אחרונה לישועה שלהם
- יוסטון, טקסס - ,אני חולה סוכרת
וכמו 80% מהאנשים, אני לא .אצטרך לקחת אינסולין אחרי זה
.בנוסף, יש לי לחץ דם גבוה
אחרי הניתוח אני ארד .במשקל ולחץ הדם שלי יירד
.זהו ברוס הוולט
בעוד כמה דקות, קיבתו תקטן
לגודל של תפוח קטן .בתהליך של קיצור קיבה
אנשים בעלי לחץ דם ,גבוה או עודף משקל
בערך 75% מהם
לא יצטרכו לקחת תרופות .להורדת לחץ הדם
הרופאים אדם ניימן וקארל .גייסלר יבצעו את הניתוח
ביחד הם ביצעו יותר ,מ-500 קיצורי קיבה
ובעזרת שיטתם החדשנית .הם מעלים את הרף בתחום
הם משלימים את התהליך ,בפחות מ-30 דקות
.ושולחים את המטופלים הביתה למחרת
מצאנו שהדבר היחיד שיכול .לרפא סוכרת הוא קיצור קיבה
.התעוורתי לשבוע
?ככה, פתאום התעוורת
,נסעתי לעבודה בלילה
.לא הצלחתי לקרוא את הטבלאות
קראתי למפקחת שלי ואמרתי לה שאני לא יכול לעבוד
.כי אני לא רואה מה אני עושה
היא התקשרה לאישתי ואמרה .לה לבוא לאסוף אותי
כשהפסקתי לשתות את כל המשקאות .הדיאטטיים רמת הסוכר שלי התייצבה
היה לי מזל שראייתי חזרה .אליי ולא ניזוקה במידה קשה
אני חושב שזה טבע האדם לחפש פיתרון קיצוני
.רק כשמתמודדים עם בעיה קיצונית
.שתיתי 3-4 כאלה ביום
.זה 2 ליטר
.זה אומר ששתית בערך 8 ליטר ביום
בתקופה של שבועיים היינו .קונים 52 ליטר שתייה
?ׂ52 ליטר כל שבועיים
.ולפעמים היינו קונים עוד קצת
.הוא שתה יותר ממני
.אני שתיתי אחד כזה ביום
יש ימים ששתיתי 3-4 .בקבוקים של 2 ליטר
רובנו לא מבינים את הסטיגמה החברתית
.שאנשים אלו מתמודדים איתה כל יום
- יום 21 -
השעה 2 בלילה והתאריך .הוא 21 בפברואר
.התעוררתי ולא יכולתי לנשום
.היה לי מאוד קשה לנשום
.הייתי חם מאוד, והרגשתי רעד בלב
.הלכתי קצת בסלון
.ניסיתי להסדיר את נשימתי
,אני רוצה לסיים את זה
אבל מצד שני אני .לא רוצה להיפגע
.האק"ג שלך נורמלי
.תנשום עמוק
.תוציא אוויר
.שמע, אין לי הסבר לכאבים בחזה
לפחות תסכים לקחת אספירין פעם ביום
?כל זמן שאתה בדיאטה המגוכחת הזו
.אולי .אני אחשוב על זה
?למה לחשוב על זה ?למה לא לעשות את זה פשוט
?אתה רואה את המספרים הללו
.המספרים הללו פשוט שערוריתיים
זו הפעם הראשונה שאנחנו .רואים עלייה בחומציות השתן
אז אתה גורם לעצמך ,בעיות בשלפוחית השתן
הסכנות יכולות להיות .שיגדון (מחלה), אבנים בכליות
התוצאות בבדיקה של הכבד שלך .חמורות יותר ממה שיכולתי לדמיין
.באמת
מכיר את הסרט 'לעזוב את ?'לאס וגאס' עם ניקולאס קייג
שהוא הרס לעצמו את הכבד .תוך מספר שבועות בלאס וגאס
מעולם לא חשבתי שתוכל לעשות את אותו הדבר
.על ידי דיאטת עתירת שומנים
,עצתי לך, כרופא .היא שעליך להפסיק
.אתה הורס לעצמך את הכבד
אתה פוגע בו כשהוא .במצב של חולשה
,הוא במצב בעייתי עכשיו .ואתה הורס אותו יותר
אם היית אלכוהוליסט הייתי .אומר לך שאתה הולך למות
.אם תמשיך לשתות אתה תמות
,אם תרגיש כאבים בלסת או בזרועות
.זה אומר שחייך בסכנה .סכנה מיידית
אז אם זה יקרה לך אני צריך לדעת .מזה, או שתתקשר למוקד החירום
?בסדר
?הלו" .שלום-
.היי, מותק"
?מה שלומך"
.אני בסדר" .אני דואגת לך
.כן"
.לא ידעתי שזה יהיה כל כך מסוכן"
.כן"
.אני לא חושב שאף אחד ידע"
אפילו הרופא לא חשב שזה" .יגיע למצב כזה. הוא היה מופתע
.הוא לא יודע מה יקרה"
".הוא אמר שאין לו מושג"
אבל הוא אמר שאם אני ארגיש לא טוב
ליצור איתו קשר והוא .יאשפז אותי מיידית
".מותק"
.כן
,אני אוהבת אותך כל כך" ".ואני לא רוצה שתיפגע
.כן, גם אני
.גם אני
אם אתה מתחיל" ,להרגיש בחילה או להקיא
,ואם עינייך נעשות צהובות"
.אתה חייב ללכת לחדר מיון" .ולא משנה איפה תהיה." -בסדר
,אם קשה לך לבלוע" ,או שכואבת לך הבטן
זה מצביע על החמרה" ".בתפקודי הכבד שלך
",אני מציע לך להפסיק את הדיאטה" .בסדר-
,לחזור לדיאטה דלת-שומן"
ולעשות בדיקת דם נוספת" ".בעוד מספר שבועות
- יום 22 -
.אף אחד לא מצדד בנושא הזה
,אנחנו צריכים פתרונות
,אנחנו צריכים תרופות .אנחנו צריכים תומכים
כמה השפעה יש לתעשיית ?המזון על מחוקקי הממשל
ובכן, תעשיית המזון ,בארה"ב היא ענקית
ולכן היא מעסיקה .מוסדות ממעמד גבוה
ומוסדות אלה נמצאים :בוושינגטון מ-2 סיבות
הראשונה, כדי לוודא ששום סוכנות ממשלתית לא תגיד לעולם
."תאכלו פחות ממוצרי החברה"
השנייה, לוודא שהממשלה לא .תאשר חוקים שפוגעים בחברה
ואני מניחה שהסיבה השלישית היא לעודד את הממשלה
.לאשר חוקים שעוזרים לחברה
.ג'י.אם.איי הוא אחד מהמוסדות הללו
אנחנו עושים את מה .שאנחנו מיטיבם לעשות
,כלומר, לשווק כראוי .לממן תוכניות חינוך
.אנחנו עושים זאת המון
השגת מידע מההורים כדי ,שנוכל לפתור את הבעיה
.זה מה שאנחנו עושים בתחום הזה
אנחנו חושבים שזה .תפקיד חשוב מאוד
.אנחנו לא משטרה .אנחנו לא מפקחים
אנחנו מספקים שפע של מזון זול
.כמו שהעולם לא ראה מעודו
תעשיות המזון הן .מוסדות חזקים מאוד
.והן גוברות עלינו
.התעשייה הגבירה את מעורבותה
. אנחנו נעשה יותר .אנחנו רוצים לעשות יותר
אנחנו יודעים שיש .לנו תפקיד לבצע
.אנחנו חלק מהפיתרון ,אנחנו חלק מהבעיה
.אבל אנחנו גם חלק מהפיתרון
?כולם שמעו מה הוא אמר
".אנחנו חלק מהבעיה"
:המוסד שעובד עבור ,קוקה קולה, היינז
,סמאקרס, קלוגס, נסטלה
,קראפט, הרשיז, שרה-לי ,קדברי, ג'נרל מילס
,סיגרם, וולצ'ס, ווייז ,אנהייזר-בוש, בירדס-איי
,לאנס, קמבלס ,קארוול, מארס
,אושן ספריי, הרמל דאנון, ופפסי
."אומר "אנחנו חלק מהבעיה
.אני חושב שאנחנו מתקדמים
,אחר צהריים טובים" ".קו התקשורת
אני רוצה לדבר עם מישהו
שיקבע לי פגישה .עם ג'ים קנטלופו
אני יכולה לקחת ממך" ".פרטים ומישהו יחזור אליך
,בוקר טוב" ".קו התקשורת
בוקר טוב, רציתי לדבר עם .מישהו בקשר לקביעת ראיון
אני יכולה לקחת ממך" ".פרטים ומישהו יחזור אליך
אנו נשבעות אמונים" לדגל ארצות הברית
.ולמה שהוא מייצג" ,אומה אחת, תחת האל
".חירות וצדק לכל"
.עוד פעם
?מה עשית
.אני אמרתי את זה ?מה את עשית
אנו נשבעות אמונים" "...לדגל ארצות הברית
.ולרפובליקה, ולמה שהיא מייצגת
אנו נשבעות אמונים" לדגל ארצות הברית
.ולרפובליקה, ולמה שהיא מייצגת"
אומה אחת, תחת" ".האל, וצדק לכל
.חירות
.'שכחתן את ה'חירות
.חירות .אמרי את זה
.אני מצטערת ?רוצה שנמשיך ללכת
?"מהי סיסמת ה"ביג מק
"...ׂ"2 חתיכות בשר בלחמנייה
,רוטב מיוחד, חסה, גבינה"... ,מלפפונים חמוצים, בצל
".בתוך לחמנייה מלאה בשומשום"
.ואת זה את כן יודעת .את זה את יודעת
!זו בושה
- יום 25 - - וושינגטון הבירה -
,ברוכים הבאים למקדונלדס" ".אנחנו שמחים שאתם כאן
- יום 26 -
"?שלום, אפשר לעזור לך"
אפשר לקבל מילקשייק ?וניל גדול, בבקשה
.אני מצטער, אדוני" ".אין לנו מילקשייקים כרגע
?אין מילקשייקים .לא-
מתי את מעריכה שיהיו ?לכם מילקשייקים
."אני מניח שזה אומר "לעולם לא
- יום 27 - ,עד סוף החודש
אני אוכל במקדונלדס כמות של אוכל שרוב התזונאים
אומרים שכדאי לאכול .במשך 8 שנים
,קו התקשורת" ".מדברת שילה
.היי, שילה .מדבר מורגן ספורלק
.אני מנסה להשיג את ליסה הווארד
.בסדר, מורגן" ".אני אודיע לה
- שיחה 6 למקדונלדס -
.שלום, זו ליסה הווארד" .אני לא יכולה לענות כרגע
,השאירו הודעה" ".ואחזור אליכם בהקדם
.היי, ליסה .מדבר מורגן ספורלק
.רציתי לדון באי-מייל ששלחתי לך
- שיחה 11 למקדונלדס - .ולא ידעתי מתי היא הולכת...
".אני אשאיר לה פתק על השולחן"
- שיחה 13 למקדונלדס - ".ליסה הווארד"
.היי, ליסה .מדבר מורגן ספורלק
"?היי, מורגן. מה שלומך" ?אני בסדר, מה איתך-
אני בסדר." -יופי. אז קיבלת" ?את האי-מייל ששלחתי
".כן, קיבלתי את האי-מייל שלך" ".בסדר. -"אנחנו מעבירים אותו-
".אין לי תשובה בשבילך"
את יכולה להעריך ?מתי תהיה לך תשובה
".כנראה עוד יום-יומיים"
- יום 29 -
.אלוהים
.עלייה במדרגות נעשתה קשה מאוד
,עד שאני מגיע למעלה .זה ממש מעורר רחמים
.אלוהים
- יום 30 -
"דיאטת ההתאוששות של מורגן"
.דיאטת ההתאוששות של מורגן מוכנה
הדבר הקשה הוא להוציא הזבל מהגוף
.ולהכניס דברים בריאים
אני מתמקדת על מזונות .שישלימו חומרים מזינים
,אורגניים, עונתיים .אוכל טרי
אני אוודא שאני מכניסה כמה .שיותר ירקות מנקים לתזונה שלו
"הארוחה האחרונה במקדונלדס"
.אנחנו אוכלות ביחד .כן, אנחנו מתחלקות-
.תוספת קלוריות
,אני אוהב אותך מאוד .אבל אתה משוגע
.יש לי בחילה
.להתראות .נתראה מחר-
.להתראות
קשה לי להאמין שמחר אני אקום
.ולא אצטרך ללכת לאכול במקדונלדס
- בדיקת הדם הסופית -
.זהו זה
- שקילה אחרונה - .לא ייאמן
.בסדר
.אני לא מפסיק לגדול
...כן
.אלוהים
.ׂ95 קילו .ׂ-95 קילו בדיוק
.עלינו מ-84 ל-88
.שבוע לאחר מכן ל-92 .ואז ירדת ל-91.5
בשבוע האחרון עלית .ב-3.5 קילו, ועכשיו אתה 95
אני חושבת שאנחנו יודעים .מהי מידת הנזק שיכולה להיגרם
,ליסה הווארד .מדבר מורגן ספורלק
אני לא יודע כמה ,פעמים התקשרנו אליה
.אבל זו לפחות הפעם ה-15
ליסה הווארד, מדבר .מורגן ספורלק מניו-יורק
התקשרי אליי בבקשה .כשתקבלי את ההודעה הזו
אנחנו עדיין מעוניים לערוך .ראיון עם מישהו ממקדונלדס
התקשרי אליי בבקשה ,כשתקבלי את ההודעה
.ונדבר על האפשרויות
את לא מדברת עם אף .אחד, ואת מרוצה מזה
,אחרי 6 חודשי דיון
השופט רוברט סוויט ביטל .את התביעה נגד מקדונלדס
?הסיבה העיקרית
הנערות לא הצליחו להוכיח שאכילת המזון במקדונלדס
.היא מה שגרמה לבעיותיהן
.מעניין
,בחודש שלם של אכילה רק במקדונלדס
,עליתי ב-11 קילו ,הכבד שלי התמלא בשומן
.ורמת הכולסטרול בדם קפצה ב-65
אחוז השומן בגופי .עלה מ-11% ל-18%
זה עדיין מתחת לממוצע הלאומי .של 22% לגברים ו-30% לנשים
הכפלתי את הסיכון ,שאני אחלה במחלת לב
וכן גם את הסיכוי .לאי ספיקת לב
,הרגשתי מדוכא ומותש רוב הזמן
חוויתי שינויי מצב ,רוח ללא הפסקה
.וחיי המין שלי... לא התקיימו
ככל שאכלתי יותר, כך גם .השתוקקתי יותר לאוכל
וחטפתי כאבי ראש .עצומים כשלא אכלתי
,בבדיקת הדם האחרונה שלי
רבים מסימני הגוף שלי ,הראו שיפור במצבם
אבל הרופאים ממש .לא היו אופטימיים
אני בספק רציני אם המספרים .הללו יחזרו לגבול הנורמלי
,למרות שהיה שיפור .הוא היה קטן מאוד
אם היית ממשיך ,בדיאטה הזו לצמיתות
אני מאמין שהיית מפתח .סתימה בעורק הראשי של הלב
.דלקת בכבד, והתקשותו
?האם כדאי לאנשים לאכול מזון מהיר
.לא
.אתה יודע שהתשובה היא לא
צריך להגביל ולשלב את המזון ,המהיר עם תזונה כללית בריאה
.ועם פעילות גופנית מרובה
אין שום סיבה לכך שהמזון .המהיר צריך להיות מגעיל
.מזון מהיר יכול להיות מזין
,זו צורה זולה של מזון .וזה משביע אותך לזמן מה
.אז אתה מקבל תמורה לכספך
אבל למרבה הצער אתה גורם .נזק רציני ללב, לכבד, ולדם שלך
לא הייתי מציע לך להמשיך בדיאטה
.עוד שנה רק כדי לבדוק את זה
,אני לא חושב שזה בריא
.בעיקר בגלל מה שקרה לכבד שלך
?למשך שנה .כן-
אז לא כדאי לי לאכול את זה במשך .שנה. -לא, אני לא חושב שכדאי
אנחנו רואים אנשים שצורכים הרבה אלכוהול
.והמספרים שלהם נוסקים
אבל לאכול כל כך ...הרבה במקדונלדס
יש פה הוכחות שזה .תוקף גם את הכבד
.בכנות, אפילו לא חשבתי על זה
.אבל זה הגיוני
עכשיו כשיש בידינו את .הנתונים זה בהחלט הגיוני
בכל זאת, ההשפעה של .התביעה הראשונית הזו גדולה
,בתי ספר בניו-יורק טקסס, וסאן פרנסיסקו
.אסרו מכירת משקאות מסוכרים בתחומם
ובכל מקום מופיעות חלופות .בריאות למזון המהיר
,מקדונלדס גם עשתה שינויים ונתנה חסות לאירוע
.שיראה עד כמה הם מודעים לבריאות
הם גם יצרו קו חדש .של סלטים מיוחדים
אך באותו הזמן, הם גם התחילו למכור
את אחת מהארוחות :הכי שמנות שלהם
."ה"מק'גרידל
,יצירה עטופת פנקייק שאהודה בטקסס
אבל יש בה אותה כמות ,"שומן כמו ב"ביג מק
ויותר סוכר מאשר .בעוגיות של מקדונלדס
למעשה, סלט העוף עם רוטב החדש שלהם
מכיל יותר קלוריות מאשר .ביג מק", וגם 51 גרם של שומן"
.ׂ79% מצריכת השומן היומית
,במהלך דיאטת המקדונלדס שלי
.צרכתי 13.5 קילו של סוכר ממזונם
.זה בערך חצי קילו ביום
.בנוסף, גם אכלתי 5.5 קילו שומן
.אני יודע מה אתם חושבים
אתם חושבים: "אף אחד לא אמור .לאכול את האוכל הזה 3 פעמים ביום
".אין פלא שכל זה קרה לך"
,אבל החלק המפחיד הוא
שישנם אנשים שאוכלים את .האוכל הזה באופן קבוע
.חלקם אפילו אוכלים אותו כל יום
אז בעוד הניסוי שלי ,היה מעט קיצוני
.הוא לא כזה משוגע
:אבל הנה רעיון משוגע
?למה לא להפסיק עם אפשרויות ההגדלה
?מי צריך ליטר ורבע של קולה
?רבע קילו של צ'יפס
ולמ לא לתת לי עוד בחירה
?חוץ מצ'יפס וצ'יפס
.זו תהיה התחלה טובה
אבל למה שהחברות ?הללו ירצו להשתנות
,הן לא נאמנות לכם .אלא לבעלי המניות
:השורה התחתונה
.הן עסק .ולא משנה מה יגידו
,ובמכירה לכם אוכל לא בריא
.הן מרוויחות מיליונים
ושום חברה לא רוצה .להפסיק את זה
?האם המצב הזה ישתנה מתישהו
.זה תלוי בכם
.אבל אם תמשיכו לחיות ככה, בבקשה
.עם הזמן אתם תגלו שחליתם כמוני
.וייתכן שתגיעו לכאן
.או לכאן
:אני מניח שהשאלה הגדולה היא את מי אתם רוצים לראות הולך קודם
?אתכם או אותם
רונלד מקדונלד 2012 - 1954
ג'ון בנזהף ממשיך להילחם למען אוכל מזין במסעדות
.וחרם על המזון המהיר בבתי הספר
."דון גורסקי אכל 19,852 "ביג מק
.רמת הכולסטרול בדם שלו היא 140
.והוא אוכל צ'יפס רק לעיתים רחוקות
,ברוס הוולט רזה ביותר מ-45 קילו
והוא כבר לא לוקח תרופות .ללחץ דם גבוה או לסוכרת
.ג'ים גרבווסקי כבר לא עובד עבור ג'י.אם.איי
,'במרץ 2004, הקונגרס חוקק את 'חוק הצ'יזבורגר
שאומר שאנשים לא יכולים לתבוע
.חברות מזון על שגרמו להם לעודף משקל
.דטרויט היא כעת העיר השמנה בארה"ב
,ושלא תחשבו שטקסס הפסידה
ׂ3 ערים נוספות בטקסס נמצאות .כעת ברשימת 10 הערים השמנות
מורגן נשאל אם הוא רוצה להגדיל .ארוחה 9 פעמים במהלך החודש
.ׂ5 מתוכן היו בטקסס
דיאטת ההתאוששות של אלכס החזירה את תפקודי
הכבד ואת רמת הכולסטרול .בדם שלו לרמה נורמלית
.ואז הוא הפסיק להיות טבעוני
.לקחו לו 5 חודשים לרדת ב-9 קילו
.ועוד 9 כדי לרדת ב-2 הקילו הנותרים
ׂ6 שבועות אחרי הקרנת הבכורה ,של הסרט בפסטיבל סאנדנס
הכריזו במקדונלדס שהם מבטלים .את אפשרות הגדלת הארוחות
בחודש מאי הם התחילו לשווק את ."גו אקטיב! ארוחת בריאות"
הם אמרו שההחלטות הללו לא .קשורות לסרט בשום צורה שהיא
נכתב ובויים על-ידי מורגן ספרלוק
(schizophrenic) תורגם משמיעה ע"י לירן בכר Sub-BaBa מקבוצת
dj-oRi תוקן קלות על-ידי